ゴーヤ祭り状態

ゴーヤがものすごい生産量になっている。

ほとんど毎日、ゴーヤ料理をしている気がする。

ここにきてゴーヤ疲れがしてきて、どうしようかな〜と調べていたら

「干しゴーヤ」なるものがあるらしい。

沖縄方面ではお馴染みの食べ方らしいが。

とにかく「干す」というのが私は好きだ。

これはやってみるしかない。

苦味も和らいで甘味、旨味が凝縮されるとあるが本当だろうか。

とにかく、やってみます！