Youtubeで情熱大陸LITEの料理研究家の土井善晴さんの動画を観た。
人生が楽になるお味噌汁の作り方という動画で
具沢山で具の切り方も大胆で、出汁も難しく考えず具を入れる様に
煮干しを入れるだけでその煮干しもそのまま具として食べる。
味噌を入れたら煮立たせてはいけないというお約束とは逆に
具沢山の時はぐつぐつ煮込んでいた。
「これでええんですよ」という土井善晴さんの語り口もなんとも納得させられる。
それから他の情熱大陸動画も観たりなんかしていたら
影響されまくりの私は、何をしていても頭の中であの音楽が
劇的に流れる様になった。
葉加瀬太郎、すごいな。
