紫蘇の実とリエット。

今年は紫蘇が森化した為、実も沢山なった。

なのでこれは何とかしようとワクワクして塩漬けに。

おにぎりに混ぜ込んだりして大活躍している。

それとタサン志麻さんのYouTubeを見て作りたくなった豚肉のリエット。

タサン志麻さんの説明がわかりやすく他の動画もよく見ている。

リエットとはフランスの保存食でコンビーフのようなものだ。

バゲットにのせて食べるのが一般的のようだが

塩味が強くなってしまったので熱々のご飯にのせて食べてみた。

豚の脂が溶けて何とも美味しかった〜。

保存食万歳🙌