maru ヘタクソ四コマ日記

五十路maru の日常のヘタクソ四コマ日記

2023-05-17から1日間の記事一覧

味噌の天地返し

味噌作りはやった事はあるが、天地返しというのは知らなかった。 やらなくてももちろんいいらしいが、やった方が丁寧で優しい味わいになるらしい。 私はこの味噌玉を投げ込む作業が好きだ。 ここぞとばかりに日頃の鬱憤を晴らす。 今年は仕込まなかったが、…